Šafrán jarní je hlíznatá rostlina z Bulharska, Řecka a Asie.  Má víc květů na hlízu oproti velkokvětým šafránům (Crocus vernus) a je rannější. V zahradnictví se uplatňuje mnoho botanických druhů šafránu. Často jsou to mezidruhoví kříženci. Jako koření známe sušené čnělky šafránu setého, ten ale kvete na podzim. Nezaměňujte s jedovatým ocúnem.

Čeleď: Iridaceae